Telur dan kreasi untuk menu sahur

Telur menjadi pilihan utama untuk menemani bersantap karena bahan ini sangat mudah untuk di olah menjadi apapun secara cepat dan telur juga tersedia dimanapun, kandungan protein dalam telur sangat aik untuk tubuh kita. orang indonesia biasanya menjadikan telor sebagai lauk untuk makan, biasanya dengan cara membuat telor mata sapi atau telor dadar.

Saat bulan puasa telur menjadi pilihan utama untuk menu sahur karena mudah dan praktis serta tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuatnya dan biasanya selama bulan puasa kita banyak stock telur

ada beragam olahan telur yang menarik, berikut ini beberapa kreasi olahan berbahan dasar telur yang bisa anda coba.

1.  Poached Egg

Bahan :

• poached egg butuh ketelitian, tapi bukannya mustahil. 
• 1 butir telur dan panci kecil yang diisi air hingga 1/3-nya. Kalau ada cuka di kost, tambahkan beberapa tetes cuka ke dalam air untuk mendapatkan putih telur yang lebih sempurna. Berikut langkah-langkahnya:

• Didihkan air sampai tercipta buih-buih KECIL di pancimu
• Aduk air pelan-pelan dengan sendok hingga air tersebut berputar searah jarum jam
• Pecahkan telur ke dalam mangkok. JANGAN tambahkan garam.
• Masukkan telur pelan-pelan selagi airmu masih berputar
• Masak telur dengan sesekali mengangkatnya dengan sutil dari permukaan panci
• Tunggu hingga 3-4 menit. Matikan api. Tiriskan dengan sutil.
• Makanlah dengan roti, apokat, potongan daging, atau creamed spinach.

2. Frittata 

Frittata adalah resep masakan Italia yang mirip telur dadar, hanya saja lapisannya lebih tebal. Bentuknya cantik deh, seperti masakan yang akan kita makan di restoran-restoran yang cuma kita sambangi kalau sedang bersama orang tua. Tapi membuatnya mudah, dan kamu juga bisa menggunakan sisa daging atau sayur tadi malam untuk isinya.

Bahan :

• 1 sdm minyak zaitun
• 2 sdt mentega; 
• 2 butir telur; 
• 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong dan dibuang bijinya; 
• garam secukupnya
• bayam, 
• jamur,
• keju, 
• bawang bombay, 
• daging cincang, atau apapun yang kamu punya di rumah yang bisa dipakai untuk isi. 

Cara membuatnya:

• Panaskan wajan teflonmu. Tambahkan minyak zaitun/mentega ke dalamnya.
• Tambahkan tomat dan isi frittata ke dalam wajan. Aduk satu kali.
• Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan secara merata. Tambahkan garam atau merica.
• Masak dengan api kecil selama 10 menit.
• Pindahkan wajan dari atas kompor. Tutup wajannya dan biarkan 10 menit sampai telur benar-benar masak.
• Potong-potong seperti pizza.

3. Sandwich Telur


Bahan :

• 1 butir telur, 
• 1 sdm susu, 
• 1 lembar keju, 
• 1 tangkup roti, 
• microwave

Cara membuat :

• Aduk telur di dalam mangkok tahan panas. Tambahkan susu, dan aduk agar merata.
• Garami secukupnya. Tambahkan merica sesuai selera.
• Masak di dalam microwave dengan power 100%. Tunggu sampai 1-2 menit, hingga telur benar-benar matang.
• Pindahkan telur yang sudah matang ke atas roti. Tambahkan keju dan tutupi dengan lembaran roti yang satunya.
• Masukkan kembali ke dalam microwave selama 15 detik, sampai kejunya meleleh.
• Siap dihidangkan. 

4. Salad Telur

Inti dari salad telur adalah telur rebus campur mayones. Eits, jangan tertipu dengan kesederhanaannya. Dengan seledri, daun bawang, peterseli segar, selada, dan black pepper kamu bisa mendapatkan sajian yang gurih, crunchy, creamy, sekaligus sehat dan mudah dimasak. Untuk membuat salad telur yang klasik, kamu butuh 3 butir telur rebus yang sudah dipotong-potong, 1/2 cangkir mayones, 1/3 cangkir seledri, 1/2 sendok teh jus lemon, bagian putih dari 1 lembar daun bawang, dan 1 sendok teh peterseli cincang.

Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan ke dalam mangkuk ukuran medium, lalu menumbuknya hingga halus. Tambahkan garam dan merica hitam secukupnya, dan sajikan dengan selada!