Tongkol bumbu santan

Tongkol bumbu santan

Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 250 ml santan kental

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah besar
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat :

1. bersihkan ikan , lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
2. campur santan dan bumbu halus , masak hingga mendidih
3. masukkan ikan , masak hingga ikan berubah warna
4. angkat ikan lalu bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang